Efecto del cultivo con tecnología biofloc y diferentes densidades sobre el desempeño fisiológico y producto de juveniles camarón de río. Cryphiops Caementarius
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Universidad Católica del Norte,
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La acuicultura es una de las actividades de mayor crecimiento en los últimos años,donde se ha priorizado el uso eficiente de recursos, la diversificación, y el manejo sostenible de la actividad. La diversificación en Chile es una necesidad inmediata y dentro de las especies modelo para la diversificación en la zona norte es el camarón de río del norte Cryphiops caementarius, porque cuenta con la tecnología de cultivo validada que permite el control de su reproducción en cautiverio y la producción de juveniles en cualquier época del año. No obstante, para el desarrollo del cultivo en la etapa de engorda, hay que avanzar en la implementación de sistemas de cultivo rentables y apropiados tanto para la especie como para la realidad ambiental del país. Dentro de estas alternativas de cultivo sustentables, se encuentran el cultivo en sistemas biofloc (biofloc technology, sistema de suspensión activa o TBF), en el cual los nutrientes generados por el cultivo acuícola pueden ser reciclados y reutilizados continuamente por parte de las comunidades de microorganismos presentes en el agua. Este estudio tuvo como objetivo determinar el efecto del cultivo con tecnología biofloc sobre la condición fisiológica de juveniles de camarón de río C. caementarius; y cómo esto se refleja en los índices de producción y tolerancia al estrés en altas densidades. Se cultivaron durante 9 meses juveniles de C. caementarius de peso corporal promedio de 0,44± 0,07 g y de longitud de cefalotórax de 7,30 ± 0,04 mm, los cuales se distribuyeron al azar y por triplicado en dos sistemas de cultivo: Agua Clara (AC) y Tecnología Biofloc (TBF)bajo tres densidades de cultivo: baja de 100, media de 200 y alta 400 camarones·m-2. En el4to y 9no mes se determinaron los componentes del balance energético y el estado de estrés fisiológico bajo las diferentes condiciones de cultivo. El estado y tolerancia al estrés fisiológico crónico (densidad de cultivo) y agudo (transporte) fueron medidos a través de indicadores (niveles de expresión de enzima antioxidante SOD y proteínas de estrés Hsp70).Además, se determinaron los índices productivos para cada una de las densidades. Los resultados de este estudio determinaron que existe un efecto significativo de la densidad en la respuesta energética, fisiología y productiva de los camarones, en donde la TBF juega un papel importante ayudando a disminuir el efecto generado por el estrés. En general, se puede concluir que la densidad de población de camarones se puede aumentar respecto del sistema de aguas claras hasta 200 camarones m-2 en TBF sin comprometer el balance energético, las respuestas fisiológicas e índices productivos.
Doctorado.
Incluye bibliografía h.: 58-93.
Doctorado.
Incluye bibliografía h.: 58-93.