Estudios in-sílico de la interacción molecular de fenoles y polifenoles presentes en orujo de uva y propóleo con la isoenzima ciclooxigenasa-II y su posible acción sobre el efecto antiinflamatorio
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Universidad Católica del Norte,
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Abstract
Description
La utilización de herramientas bioinformáticas como aporte a las diferentes ramas de investigación, se ha utilizado tanto para postular posibles mecanismos de acción como realizar la elección de posibles candidatos para ser desarrollados como fármacos, siendo de primera elección, aquellos obtenidos a partir de productos naturales. El orujo de uva y propóleo, ejemplos de lo anterior, poseen como metabolitos secundarios a los fenoles y polifenoles. Ellos confieren a estos productos cualidades biológicas demostradas en la literatura científica como la actividad antibacteriana, antiviral, antialérgica, antioxidante, antitrombótica y vasodilatadora, desatancando la actividad que nos compete la antiinflamatoria. El estudio in sílico tiene la finalidad de postular una posible interacción de fenoles y polifenoles presentes en propóleo y orujo de uva demostrando la interacción con los aminoácidos del sitio catalítico específicos de la Ciclooxigenasa-II, basándonos en la estructura cristalográfica de la misma. En este trabajo se lograron observar los mejores posicionamientos que adquieren los fenoles y polifenoles modelados (docking), con sus respectivas energías de unión (score) y los residuos aminoacídicos de la isoenzima ciclooxigenasa-II, tanto formadores de puentes de hidrógeno como los correspondientes a enlaces débiles como interacciones de Van der Waals, dipolo-dipolo y enlaces iónicos. Con los resultados obtenidos se observaron mejores posicionamientos para los compuestos fenólicos, otorgando los siguientes valores: scores altos y medios: antocianinas, flavonoles y flavanoles; scores medios: flavonas y flavanonas; scores medios y bajos estilbenos y scores bajos: ácidos fenólicos.
No autorizada por el autor para ser publicada en texto completo en Red UCN.
Incluye bibliografía h.: 114-127
Pregrado.
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Incluye bibliografía h.: 114-127
Pregrado.